CALLOS

Ingredientes:

• 1 carrillada de cerdo
• 1 careta de cerdo
• Carne de costillas
• Unas hojitas de laurel
• Un buen chorreón de vino blanco
• Unos cuantos ajos
• 1 cebolla
• 1 tomate
• Pimiento molido dulce y picante
• Sal

Modo de preparacion:
Ponemos a cocer en la olla express, la carrillada, la careta y la carne de las costillas con unas cuantas hojas de laurel, unos ajos y un buen chorreón de vino blanco. Una vez cocida esta carne, la escurrimos y picamos muy menuda y la volvemos a echar en la olla. A esta carne le vamos a agregar un sofrito echo con la cebolla, el tomate y unos ajos que vamos a pasar por la batidora. Tambien añadiremos el pimiento molido dulce y picante y sazonamos al gusto.

Autora: Rosario Alameda
Usuaria del C.G. de Chimeneas y Alumna de la Escuela de Adultos