ESPAGUETIS CON ALMEJAS

Ingredientes:

• 250 gr aprox. de espaguetis
  
• 1/2 kg. de almejas
• 1/2. kg de gambas
• 1 cebolla grande
• 1 pastilla de avecrem
• Orégano
• Albahaca y pimienta
  
• Laurel

Modo de preparación:
Cocemos los espaguetis con unas cuantas hojas de laurel y una pastilla de avecrem durante unos 12 minutos para que queden al dente. Una vez cocidos, escurrimos y pasamos por agua fría. Mientras tanto, en una sarten rehogamos la cebolla rallada, y añadimos las gambas peladas. Cuando las gambas estén doradas, añadimos un cucharon del agua donde hemos cocido los espaguetis, y seguidamente echamos las almejas que previamente habremos limpiado en agua con sal y tapamos. Cuando las almejas esten abiertas, añadimos los espaguetis escurridos y mareamos todo a fuego rápido junto con el orégano, la albahaca y la pimienta. Servir y comer, están buenisimos!!!!!!!

Autor: Esteban Izquierdo
Usuario del Centro Guadalinfo de Chimeneas

CALLOS

Ingredientes:

• 1 carrillada de cerdo
• 1 careta de cerdo
• Carne de costillas
• Unas hojitas de laurel
• Un buen chorreón de vino blanco
• Unos cuantos ajos
• 1 cebolla
• 1 tomate
• Pimiento molido dulce y picante
• Sal

Modo de preparacion:
Ponemos a cocer en la olla express, la carrillada, la careta y la carne de las costillas con unas cuantas hojas de laurel, unos ajos y un buen chorreón de vino blanco. Una vez cocida esta carne, la escurrimos y picamos muy menuda y la volvemos a echar en la olla. A esta carne le vamos a agregar un sofrito echo con la cebolla, el tomate y unos ajos que vamos a pasar por la batidora. Tambien añadiremos el pimiento molido dulce y picante y sazonamos al gusto.

Autora: Rosario Alameda
Usuaria del C.G. de Chimeneas y Alumna de la Escuela de Adultos

TIRAMISU AL ESTILO ISABELITA

INGREDIENTES:

• 1 Litro de nata
• 2 cajas de queso "philadelphia"
• 300 gramos de azúcar
• 1 caja de bizcochos
• Cafe
• Un chorreon de coñac
• Chocolate para cubrir
  

MODO DE PREPARACIÓN:

Preparamos el café y cuando está frío le ponemos un chorreón de coñac. Remojamos los bizcochos en el cafe. Montamos la nata con el queso "philadelphia" y el azúcar. A continuacion vamos haciendo capas, una de bizcochos y otra de nata, así hasta terminar toda la nata. Finalmente cubrimos las capas con chocolate, fresa o gelatina (al gusto)

Autora: Isabelita Ramírez
Usuaria del Centro Guadalinfo y Alumna de la Escuela de Adultos