GAZPACHO

Ingredientes:

• 3 ajos
• 1 pimiento
• 4 0 5 tomates
• 1 rebanada de miga de pan
• Un buen chorreon de aceite y otro de vinagre
• Sal al gusto
• 2 litros de agua
• 1 pepino

Modo de Preparación:

Trituramos con la batidora los ajos, el pimiento, los tomates, la miga de pan, el aceite y la sal. Una vez triturado, se añade los 2 litros de agua y el vinagre. Finalmente, añadimos el pepino picadito fino. Se sirve frio.
Un plato muy rico en verano y con un gran aporte de vitaminas.

Autora: Rosario Saldaña Ramos, miembro de la Asociacion de mujeres "La alegria del Temple" y usuaria del centro guadalinfo